2月26號 2026年 第一爐島外送. 又係新一年嘅開始.

卡繆說真正嚴肅的哲學問題只有一個，但在香港，這問題顯然是：為何我們總愛在週末湧去 PMQ Coffee Agenda 靠咖啡因續命？在這個一切都被算法控制的時代，大腦長期處於「懸浮」狀態，人類自以為是世界的主宰，其實我們或許只是 AI 的奴才。這週末，長洲哨牙刀決定順應這場荒謬，帶著與本地精品 Slok Chocolate 聯乘的可可酸種麵包（Cacao Husk Sourdough Chip）降落中環。當 Slok 的深邃可可，撞上長洲野生酵母的緩慢發酵，這絕非庸俗的療癒系甜點，而是一塊充滿存在主義重量的碳水化合物。 人類總有一種自大狂，其實我們不過是為酵母與可可豆提供溫暖棲息地的搬運工。既然搵食艱難，不如來 PMQ 找我們。吃完這塊麵包，你的煩惱並不會消失，但透過最純粹的咀嚼勞動，麵團的濕度與火燒後的紋理，將會無情地把你從虛擬的焦慮中拉回現實地面。畢竟，發酵終究是這場悲劇人生裡，最優雅的黑色喜劇。

「帶著前一晚精心準備的黑麥酸種與職人手作配料，我們參與了 2026 德國商務與職業博覽。從裝車出發到現場售罄，記錄這場將酸種工藝帶入商業場景的實驗，以及那份來自人群最直接、最真實的滿意回饋。」