基礎班 BASIC CLASS (半日制講課工作坊)
專為完全無經驗的新手而設。導師會提前一日為工作坊準備麵團，進行過夜低溫發酵及摺疊以增強筋度。學員將跟隨導師示範，同步進行切割、初步整形、鬆弛、最終整形、最終發酵及入爐烘焙，輕鬆親手製作美味麵包。
適合對象: 零經驗者、新手、希望輕鬆體驗酸種麵包製作的人。
核心焦點: 體驗與成功率。跟隨配方，感受麵團，享受過程與品嚐。
麵團處理: 處理導師提前一晚低溫發酵好的麵團。專注切割、整形與烤焙。
課堂節奏: 輕鬆、療癒、以品嚐和體驗手感為主 (約 3.5 小時)。
半日制酸種方包
3 小時 30 分鐘
帶回家： "300克原味酸種麵包 x2、自選配料酸種麵包 帶老酵母、附線上教學 QR Code"
$680 / 每位 二人同行每位-$30
基礎理論、麵團處理、模具發酵與烘焙。
半日制工作坊時間表
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下午2時至4時：自由活動，每45分鐘至1小時回來摺疊麵團。
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下午4時：切割及整形麵團，準備過夜發酵。過濾Kefir酸奶乳清製軟乳酪，製作果醬、橄欖油醬，準備次日材料。
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下午6時：當日活動結束，最遲7時30分，因樂趣或發酵需要或延長。
BOOKING WORK FLOW
課堂預約須知
報名及確認流程
成功遞交網上報名後，我們會在數日內以 WhatsApp 或其他通訊方式與你聯絡，確認可選日子及名額安排。待確認後，我們會經電郵發送課堂詳情、注意事項及付款指引，接受 PayMe 或 FPS 轉帳付款。
Booking and Confirmation
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Once confirmed, we will send you an email with full class details, important notes, and payment instructions, with payment accepted via PayMe or FPS bank transfer.
